螺蛳上市滋味鲜 香椿价格大跳水

发布日期：2023-09-19 16:56:07 |   作者: 开云登录网页

  跟着气候逐步转暖，螺蛳“爬”上了市民的餐桌。现在各大菜场，螺蛳渐渐的变成了水产区的“新宠”，每天都有不少的市民前来选择购买。

  俗话说，“明前螺蛳赛肥鹅”，螺蛳在清明前最为肥美，肉多味鲜，招引了各路“吃货”前来“鲜”拔头筹。现在，商场螺丝价格每斤在7-8元左右。此外，前段时间超百元每斤的香椿头也大幅降价。

  “新鲜的螺蛳，今日早上刚剪的，8元一斤。”据水产摊主介绍，这些螺蛳是在本地淀山湖里边捕捉的，因为它们冬天潜藏在水底吸足了营养，此刻螺蛳肉肥美，壳中尚无小螺蛳，现在食用正是最佳的时节。

  “现在的螺蛳最为鲜美，买个两三斤回家，红烧、十三香等做法都很好吃，用葱姜和韭菜炒一下也能够，家里人很喜欢。”市民李阿姨买了一些螺蛳，预备回家“尝鲜”。

  专家提示，市民在选购螺蛳时尽可能外壳亮光的，螺蛳以青色壳为最佳。买回来的螺蛳需求泡在清水里养上半响，水量尽可能大一些，至少是螺蛳量的两倍。也能够将螺蛳置入清水里，滴入七八滴小磨香油，让螺蛳吐出泥沙或籽，香油的香味还会把寄生物诱惑出来。

  而前段时间卖到了120元一斤高价的香椿，最近价格“大幅跳水”。一家超市的香椿价格为29.8元一斤，引来了不少市民尝鲜。店员和记者说，最近香椿很多上市，加上超市收购量加大，所以香椿价格仍是较为廉价的，看到香椿卖相不错，市民宋女士选择了一把，“这样的价格，十分容易接受，买个3两也就十块钱不到，回家炒个鸡蛋十分鲜美。”

  现在的蔬菜供给增多，蔬菜继续跌了1个月，假如后续气候仍旧杰出，那菜价还会继续滑落。不过随商场的供销进入正常水平，估计全体行情还会稳定下来。（都市传媒记者 郝芿）回来搜狐，检查更加多